Desarrolla ITESHU película sustentable a base de residuos de maguey

El proyecto sustituye al mixiote natural y protege la especie

En la búsqueda de proteger las poblaciones de maguey en la entidad, dar un uso integral a sus subproductos agrícolas e impulsar la investigación científica aplicada, el Instituto Tecnológico Superior de Huichapan (ITESHU) desarrolla una película ecológica con propiedades similares al mixiote natural.

El proyecto aprovecha los residuos del cogollo o meristemo que habitualmente son desechados por los productores.

"Buscamos darle una segunda vida al cogollo de maguey para reducir el desperdicio, conservar la especie viva y ofrecer a la industria gastronómica una alternativa de mayor durabilidad", destacaron los investigadores del ITESHU.

Financiamiento y desarrollo tecnológico

El proyecto, titulado “Valorización de residuos del cogollo de maguey como alternativa de preservación del mixiote”, obtuvo un recurso de 250 mil pesos por parte del Fondo Hidalgo de Ciencia y Tecnología. La propuesta técnica resuelve además un problema recurrente del mixiote tradicional, el cual pierde humedad rápidamente, mejorando la vida útil del material sin necesidad de mutilar plantas vivas.

Líderes de investigación y participación estudiantil

La iniciativa surge del Cuerpo Académico “Desarrollo Regional, Ingeniería y Sostenibilidad”, encabezado por Donaji Jiménez Islas, docente de Ingeniería en Energías Renovables, en colaboración con Jenni Virgilio León, Jorge A. Azuara Jiménez, Miriam Edith Pérez Romero y alumnos de la institución. El proyecto cuenta con el respaldo de la Secretaría de Educación Pública de Hidalgo (SEPH), dirigida por Natividad Castrejón Valdez, para consolidar la ciencia con impacto regional.