Despliega Copriseh vigilancia sanitaria en la Feria San Francisco Pachuca 2026

Verifican 21 toneladas de alimentos para prevenir riesgos

Para garantizar la inocuidad alimentaria, prevenir padecimientos gastrointestinales y resguardar la salud de las familias y visitantes, el Gobierno del Estado de Hidalgo desplegó un operativo permanente de fomento y control sanitario en la Feria San Francisco Pachuca 2026.

Las acciones son ejecutadas por la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh).

"La indicación es mantener presencia constante en los establecimientos para orientar a los manejadores de alimentos, asegurar temperaturas de conservación adecuadas y evitar el ingreso de productos sin etiquetado o en mal estado", precisó la titular de la SSH, Vanesa Escalante Arroyo.

Inspecciones, capacitación a manejadores y decomiso de insumos

Durante los recorridos permanentes por el recinto ferial, brigadistas de la Copriseh han capacitado a 572 personas de 85 establecimientos en materia de lavado de manos, desinfección de agua, manejo de residuos e indumentaria. Asimismo, han realizado 401 visitas de inspección y 868 acciones preventivas, entregando insumos de protección como cofias, cubrebocas y plata coloidal. En total se han verificado más de 21 toneladas de alimentos y 767 litros de bebidas.

Como resultado de las verificaciones, las autoridades impidieron la entrada de 60 kilogramos de salsas y aderezos, así como de 64 piezas de agua de sabor por carecer de etiquetado o no cumplir condiciones normativas. La SSH exhorta a las y los asistentes a lavarse las manos antes de ingerir alimentos, consumir en puestos limpios y reportar irregularidades al teléfono 771 718 1756 ext. 107 o al correo quejasydenuncias.copriseh@ssh.gob.mx.