Garantizan estabilidad en el precio de la tortilla con maíz blanco

AGRICULTURA descarta incrementos por abasto suficiente del grano

Con el objetivo de proteger la economía de las familias mexicanas y combatir la especulación en alimentos de la canasta básica, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) informó que el país cuenta con inventarios suficientes de maíz blanco para abastecer a la industria nixtamalera.

La dependencia precisó que el reciente ajuste estacional en el precio del grano repercute de manera marginal en la elaboración del producto final, por lo que no existen motivos para aumentos injustificados.

"A través del programa 'Precio Justo', eliminamos intermediarios para que la industria compre directamente en el campo, asegurando estabilidad y precios justos al consumidor", destacó la titular de AGRICULTURA, Columba Jazmín López Gutiérrez.

Impacto en costos de elaboración

La dependencia federal detalló que el maíz representa el 34 por ciento del costo total de un kilogramo de tortilla. Por ello, el ajuste de 400 pesos por tonelada registrado en las últimas semanas impacta únicamente en 28 centavos por kilo de tortilla, cifra poco significativa frente a los márgenes de utilidad de la industria. Asimismo, el inicio de la cosecha del ciclo agrícola Primavera-Verano 2026 incrementará la oferta en el corto plazo.

Apoyo a productores

Bajo la visión de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, AGRICULTURA ha registrado a 24 mil 972 productoras y productores en Sinaloa para recibir incentivos de producción y comercialización de maíz blanco correspondientes al ciclo Otoño-Invierno 2025-2026, destinando una bolsa de 2 mil 800 millones de pesos para fortalecer la soberanía alimentaria nacional.