Se vive con euforia el Día de la Cocina Tradicional y el Café

Celebración con huapangueada, tazas de café y música serrana

Con el propósito de reivindicar la gastronomía ancestral, promover la producción cafetalera de la región y difundir el patrimonio artístico del huapango, la Sierra Norte de Puebla celebró con éxito el Día de la Cocina Tradicional y el Café.

La jornada festiva congregó a creadores, productores, bandas musicales y destacados impulsores culturales de la región, así como a diversos grupos de la zona serrana.

"Entre el resonar del violín, la jarana y la calidez de la tarima, la identidad serrana se vivió con el alma a través de nuestras tradiciones gastronómicas y musicales", destacaron los organizadores del encuentro.

Sabores ancestrales y convivio cafetalero

El encuentro gastronómico contó con la presencia de la marca de mezcal Serrano Soy y Panchito, que sumó la tradición destiladora a las muestras de platillos típicos. Uno de los momentos culminantes fue el convivio "1000 Tazas de Café", espacio que reunió a productores y familias para enaltecer la calidad y riqueza de la cosecha cafetalera local.

Expresión artística y cierre musical

La cartelera cultural incluyó participaciones de la Universidad Tecnológica de Xicotepec, bandas escolares, Danza Yatziri y las agrupaciones Impacto de la Sierra y Banda Kañada. El cierre estuvo enmarcado por la Gran Huapangueada, amenizada por el Trío Soraima y sus Huastecos, el Trío Los Diablos y el Trío Laberinto Huasteco, además de la presentación especial de la música Angélica García, integrante del Trío Inspiración Poblana, junto a la participación de Paco Montiel, quienes pusieron a zapatear a los asistentes.