Anuncia la Secturh el festival "Sabor a Hidalgo" en Zempoala

Reunirán la riqueza culinaria de los 37 Pueblos con Sabor el 1 de agosto

El posicionamiento de las cocinas regionales como activos económicos y la salvaguarda de las técnicas culinarias ancestrales se consolidan como ejes de atracción de visitantes hacia la entidad. Con el objetivo de estructurar cadenas de comercialización directa para los productores rurales, proyectar los destinos del interior del estado y consolidar el turismo gastronómico como un dinamizador del ingreso familiar, las autoridades sectoriales instalan un foro de exposición culinaria masiva.

Sedes del festival, municipios participantes y denominaciones en este 2026

El encuentro se desarrollará en un entorno colonial idóneo para el flujo de visitantes locales y de entidades colindantes. Durante la presentación oficial efectuada este jueves 16 de julio de 2026, la titular de la Secretaría de Turismo de Hidalgo (Secturh), Elizabeth Quintanar Gómez, informó que el festival "Sabor a Hidalgo" se regirá bajo los siguientes lineamientos operativos y contenidos temáticos:

• Coordenadas del Evento: Celebración programada para el próximo sábado 1 de agosto de 2026, en un horario corrido de 10:00 a 20:00 horas, teniendo como sede la plaza principal del Pueblo Mágico de Zempoala con acceso gratuito.

• Convocatoria Culinaria: Participación integral de cocineras y cocineros tradicionales provenientes de los 37 municipios que cuentan con el distintivo estatal de "Pueblos con Sabor" en este 2026.

• Invitado Emblemático: Pabellón especial del municipio de La Misión para exhibir el chile rayado, ingrediente nativo que recientemente obtuvo su denominación de origen geográfica.

Catas de destilados, talleres y patrimonio vivo en la entidad

La agenda del festival para esta segunda mitad de 2026 integra un modelo de Turismo Comunitario que permite a los asistentes interactuar directamente con los saberes de las comunidades otomí, tepehua y nahua de las distintas regiones hidalguenses. La funcionaria estatal precisó que las actividades complementarias en este julio de 2026 incluirán talleres prácticos de molienda, catas guiadas de destilados regionales, recorridos por los monumentos históricos locales y una expoventa artesanal con entidades vecinas invitadas.

Para el segundo semestre de este 2026, la Secretaría de Turismo de Hidalgo (Secturh) proyecta digitalizar el catálogo de prestadores de servicios gastronómicos para facilitar las rutas de fin de semana de los viajeros. A través de este escaparate cultural, la administración del gobernador Julio Menchaca Salazar refrenda su política de preservación del patrimonio inmaterial, impulsando la competitividad turística y transformando la riqueza culinaria en bienestar tangible para las familias del campo hidalguense.